一种富硒红米糙米饼及其制备方法

发布时间：2021/7/12 11:45:44    点击数：

专利号：（201510688197.7）本发明提供一种富硒红米糙米饼及其制备方法，属于米饼的制作技术领域。该米饼是由以下重量份的原料制成：富硒红米糙米60?90份，黑米50?60份，粘米40?60份，黄糖25?35份，蜂蜜10?15份，苏麻籽油1?2份，苦瓜粉8?15份，苏麻梗灰15?25份，鸡蛋青液25?40份，小苏打0.1?0.2份，水80?120份。本发明制得的米饼不仅营养丰富，且具有保健的功效。本发明的制备方法克服了米饼松散开裂、有米糠味的问题，其口感独特，具有香，软，甜的特点，在外观和口感上也具有优势。