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一种富硒红米糙米饼及其制备方法

发布时间:2021/7/12 11:45:44    点击数:

专利号:(201510688197.7)本发明提供一种富硒红米糙米饼及其制备方法,属于米饼的制作技术领域。该米饼是由以下重量份的原料制成:富硒红米糙米60?90份,黑米50?60份,粘米40?60份,黄糖25?35份,蜂蜜10?15份,苏麻籽油1?2份,苦瓜粉8?15份,苏麻梗灰15?25份,鸡蛋青液25?40份,小苏打0.1?0.2份,水80?120份。本发明制得的米饼不仅营养丰富,且具有保健的功效。本发明的制备方法克服了米饼松散开裂、有米糠味的问题,其口感独特,具有香,软,甜的特点,在外观和口感上也具有优势。

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